公司概要

■ 公司名称：北京瀛海智能自动化科技有限公司

[英文名] Beijing Ying Hai Smart Automation Science and Technology Ltd

■ 公司地址：总部中国北京市朝阳区永安东里16号CBD国际大厦5层

上海OFFICE 中国上海市长宁区天山路1717号SOHO天山广场T2栋5楼R-66室

■ 成立时间：2018年5月
■ 注册资金：13，000万元
■ 出资公司：YING HAI HOLDINGS PTE. LTD.

（海底捞国际控股有限公司与松下电器产业株式会社的合资公司）

■ 总经理：桥山祐一郎

■ 事业概要：采用先进的生产技术及高度自动化的工厂，为餐饮行业提供相关自动化系统的开发·制造·销售及咨询服务

社长寄语

我们依托松下培养的生产技术及工厂自动化经验，与客户同心一体，在短时间内构想、生产出解决客户现场课题以及经营课题的定制自动化解决方案。此外，我们不仅设计、安装此套系统，按计划稳步实施的可靠现场经验和远程同屏操作这样贯彻始终的服务也是我们最大的特点。

具体来说，2018年以来，中国餐饮龙头企业的海底捞在北京的店铺内导入了从客席下单后自动出菜的机器人系统。2021年4月上海的新店铺导入的系统，设有密闭冷藏室，实现了从补菜到出菜供给作业的完全无人化。透过展示窗，顾客可观看到多台机械臂协同作业的场景，在展现食品安全的同时，也给顾客带来了科技感的体验。

这样的方案可以说是走在了现在备受瞩目的餐饮科技领域的最前沿。

今后，导入台数仍会急剧增加，所以从2021年1月开始我们开发了通用性高、且更为紧凑的省空间型自动出菜分拣系统3.0b，于同年6月向店铺导入了初号机。该机型在食品安全、提高店铺业务效率、应店铺需求的维护保养等方面获得了客户管理层及店铺员工的一致好评，此后也追加了导入10台的合作合约。

并且，2022年4月，我们首次进军海外，已成功在新加坡店铺导入了自动出菜分拣系统。

近年，餐饮业对食品安心安全的诉求与日俱增。随着餐饮业向机器人化、智能化的发展，我们的系统会在食品的安心安全及经济的合理性方面进一步深耕，同时为顾客提供更有期待感的就餐体验。公司全体成员竭诚为有同样愿景的客户贡献我们的力量，共同奋斗。

作为一家深受客户期待及信赖的技术工程公司，我们今后仍会继续成长，发展壮大。

2022年5月

北京瀛海智能自动化科技有限公司
董事总经理桥山祐一郎

公司理念

任务

（使命·职责）

采用自动化技术，利用制造业革新，竭诚为客户提供解决现场课题的最优方案。

愿景

（未来目标）

运用餐饮业的经营经验、采用先进的生产技术，全力支持客户的发展，并在保证食品安全的基础上为顾客提供有期待感的就餐体验。旨在成为客户可靠的科技伙伴。
期待我们成为增强集团生产力及技术力的环节中不可或缺的一员。

使命

我们依托自动化技术及制造革新的力量，提供现场问题现场解决的方案，为客户经营的事业做出贡献。

愿景

我们运用餐饮产业的运营经验及生产技术力支持用户的业务，并在安心安全的前提下提供令人期待的就餐体验，期待与客户成为科技合作的伙伴。希望成为为强化集团生产技术力做出贡献的、不可或缺的组织。

发展历程

2018.02

海底捞·松下签署成立合资公司意向书
2018.03

成立合资控股公司YING HAI HOLDINGS PTE. LTD.
2018.05

成立北京瀛海智能自动化科技有限公司
第一任CEO山下纯就任
CTO犬塚良治就任
2018.10

海底捞智慧餐厅北京中骏世界城店引入出菜机1.0系统
2019.02

海底捞北京王府井店引入出菜机1.0系统
2019.05

海底捞北京福茂店引入出菜机1.5a系统
2020.09

第二任CEO桥山祐一郎就任
CTO福井康之就任
2021.04

开设上海OFFICE
海底捞上海陆家嘴金融城店引入出菜机3.0b+系统
2021.06

海底捞上海吴中路店引入出菜分拣机3.0b系统
2022.04

海底捞新加坡榜鹅店引入出菜分拣机1.5a系统

荣誉资质

媒体中心

北京瀛海与松下互联(亚洲)以自动出菜分拣系统为首个海外主题导入了海底捞新加坡Northshore Plaza店铺

→

海底捞引进北京瀛海 10台省空间型自动分拣出菜系统

→

~提升繁忙厨房中分拣出菜作业的效率，为食品安全做出贡献~ 省空间型自动分拣出菜系统已在海底捞门店交付

连锁火锅企业海底捞与松下集团创办的合资公司——北京瀛海智能自动化科技有限公司（中国北京市、董事总经理：桥山祐一郎），一直向海底捞的智慧餐厅及新开门店导入【自动分拣出菜系统】※1，此次全新打造了更适合现有门店的标准厨房尺寸的【省空间型自动分拣出菜系统】，于2021年6月在【海底捞火锅上海吴中路店】交付使用。　　※1：2021年4月16日新闻《进化版自动出菜系统：同时实现食品安心安全与人力削减》　　https://www.ying-hai.net/news/20.html 　　在【省空间型自动分拣出菜系统】中，来店客人用餐桌上的下单平板设备点餐后，食材可根据订单自动排出，从而提升了繁忙厨房中分拣出菜作业的效率。避免出菜作业失误的同时，在排出台上可读取所有餐盘的RFID标签信息，能够防止过保质期等不合格食材的流出。另外，本系统高效的餐盘排出能力大幅提升了高峰期的分拣出菜作业效率，并已实现了现有门店也适合的设备尺寸及重量。　　松下集团在B2B事业领域中，以【现场流程创新】为愿景，积极开展解决方案业务。贴近现场并在现场发挥切实可行的作用，基于解决客户和社会问题的愿景，今后也会向更多门店导入自动分拣出菜系统，为餐饮业的食品安全及高效化做出贡献。　　特长～自动分拣出菜系统～　　１．避免出菜作业失误，确保食品安全　　２．高效的餐盘排出能力，可提升分拣出菜作业效率　　３．现有店铺也适合的设备尺寸·重量　　　　【特长】　　１．避免出菜作业失误，确保食品安全　　本系统中，来店客人用餐桌上的下单平板设备点餐后，食材可根据订单自动排出，为避免出菜作业出现失误做出了贡献。另外，在排出台上，可读取所有餐盘的RFID标签信息，有效防止过保质期等不合格食材的流出，从而确保了食品安全。　　　　２．高效的餐盘排出能力，可提升分拣出菜作业效率　　餐盘的排出已达到32盘/分※2这样高的处理能力。大大提升了门店高峰期的分拣出菜作业效率，同时也为节省人力做出了贡献。另外，如遇系统停机等非常事态，可从装置的前面快速手动取出餐盘，从而大大降低了出菜延迟的风险。　　※2：取决于菜架分配菜单的分配　　３．现有店铺也适合的设备尺寸·重量　　具有宽约3.4m(4个模块时）x深约2.0mx高约2.0m这样紧凑的模块配置，已实现在现有门店的厨房也能轻松设置的尺寸。另外，单位面积重量仅有约300kg/㎡，所以不需要对地面进行承重补强工程，便可以更加轻松的实现导入。【海底捞上海吴中路店外观】【自动分拣出菜系统外观】　　【北京瀛海智能自动化科技有限公司的概要】法人代表董事　总经理　桥山祐一郎注册地址中国北京市朝阳区朝外大街甲6号万通中心写字楼D座26层成立时间2018年5月出资公司YING HAI HOLDINGS PTE. LTD.100%出资(海底捞国际控股有限公司51%和松下电器产业株式会社49%出资的合资公司)事业内容采用高水平生产技术及高度自动化的工厂，面向餐饮行业提供有关自动化系统的开发·制造·销售及咨询服务。 URLhttps://www.ying-hai.net/ 　　【咨询联络】　　北京瀛海智能自动化科技有限公司　　　　Email:info@ying-hai.net

→

2